Wie befiehlt man den Bienen welche Sorte sie jetzt sammeln sollen? Gar nicht – auch Bienen haben ihren eigenen Kopf, aber mit der gezielten Auswahl des Standplatzes und das zur richtigen Jahreszeit, kann der Imker steuern, welche Blüten die Bienen sammeln, denn Bienen sind absolut Blütentreu. Das heisst bei der Platzierung auf den Lavendelfeldern im Juli & August, bietet der Imker den Bienen eine 100% Lavendel-Blüten Umgebung. So kann er einige Wochen später reinen Lavendelhonig ernten.
Unsere Bienen sind in einzelnen Kästen untergebracht (siehe Bild) und können so problemlos transportiert und zum richtigen Zeitpunkt am richtigen Ort platziert werden. Diese Methode nennt sich Transhumance und beinhaltet die Berücksichtigung der Vegetation, dem Wetter und der Jahreszeiten. Eine der wichtigsten, aber auch schwersten Arbeit des Imkers, denn die Bienen, welche immer Abends zurückkehren, müssen Nachts transportiert werden und im Morgengrauen platziert werden, damit sie sich am neuen Standort optimal orientieren können.
